Jag gillar doften av kaffe, nymalet kaffe
För en god kopp kaffe är doften av kaffe en oumbärlig del
Vänner som har möjlighet att brygga kaffe hemma uppriktigt hoppas att köpa kaffebönor direkt, hittar du att jämfört med att köpa kaffepulver direkt, smaken erfarenhet din investering ger dig är absolut värt
En god kopp kaffe tar bara tre steg:
1) Nyrostat kaffebönor
2) Nymalet kaffepulver
3) Lämpliga bryggredskap
Dessa tre grundläggande objekt är oumbärliga!
Det andra steget förbises ofta och känns ofta oviktigt. Det är lättare att köpa kaffepulver direkt. Faktum är att dricka kaffe är en känslig fråga. Om det är för att spara besvär, är det bättre att inte dricka det!
Om du tyvärr är en vän som gillar att köpa kaffepulver direkt, kanske du önskar göra ett test hemma. Använd det inköpta kaffepudraret och de nymalda kaffebönorna för att göra en kopp kaffe samtidigt. Känsliga smaklökar kommer att säga att det är bekvämare än besväret. Vilket värt och viktigt steg för de nymalda kaffebönorna!
Varför är kaffebönor nymalda?
Kaffebönor oxideras lätt. När kaffebönorna mals till pulver ökar den yta som utsätts för luften, vilket innebär att kaffet kommer att oxideras snabbare. Efter 15 minuters malning till pulver kommer kaffets doft snabbt att försvinna. Om du använder oparfymerat kaffepulver för att göra kaffe, oavsett hur dyr din utrustning är, hur superb din kaffebryggningsteknik är, kommer det inte att kunna ändra smaken av kaffe utan arom!
Syftet med malning är att mala kaffebönorna för att öka ytan av kaffe och vatten för att extrahera de aromatiska komponenterna som finns i kaffet och därigenom göra en kopp gott kaffe.
Så om du vill dricka en god kopp kaffe är det det bästa valet att kunna mala den innan bryggning.
Hur man väljer rätt kvarn rekommendera två ekonomiska, praktiska och vanliga som referens;
1) Propellerbladslipmaskin
Denna typ av kvarn tillhör den elektriska kvarnen, som använder kraften i motorn för att driva de två bladen i pulvertanken att rotera i hög hastighet för att krossa kaffebönor i några sekunder. Slipningen är bekväm, snabb och arbetsbesparande. Det enda problemet är att kaffet snabbt mals. Pulvret är inte särskilt enhetligt. Under operationen måste du justera slipsekunderna och pausa under slipningen enligt den apparat du brygger. Skaka kvarnen upp och ner och slipa sedan igen, vilket också kan minska ojämnheten i det malda kaffepulvret.
Denna typ av kvarn är mycket kostnadseffektivt för hemmabruk på grund av dess snabba och bekväma slipning, och priset är mellan 100-200.
Propellerbladet elektrisk kvarn kan styra tjockleken på kaffepulver slipning av längden på sekunder, lämplig för olika hushållsbryggning apparater
2) Skivkvarn
Slipmaskiner av skivtyp finns i manuella och elektriska alternativ. Elektriska dem är dyrare, men manuella dem är vackrare. För familjer, hand-cranked slipmaskiner är också mycket roligt, lätt att driva, och det malda kaffet pulver partiklar är jämn. , Och kan justera en mängd olika tjocklekar för att möta tjockleken på olika apparater såsom franska press krukor, handgjorda mocka krukor, etc. Det är ett bra val för att brygga en god kopp kaffe!
Skivkvarnen justerar tjockleken på kaffepulvret genom mellanrummet mellan malningskärnans övre och nedre slipskivor, och kaffepulvret mals jämnt.
Oavsett vilken typ av apparat som används för bryggning, så länge du behärskar andelen vatten och pulver, kommer kaffet inte ha en dålig surhet. Att välja en keramisk kvarnkärna kan väl behålla kaffearomen och kan tvättas efter användning, vilket i hög grad underlättar bekvämligheten med hemmabruk. Är också ett mycket bra val
Om du vill extrahera den perfekta espressokaffe med ett hem espressomaskin, är det rekommenderat att följa råden från kaffe proffs och använda den med en kostnadseffektiv kvarn som passar dig, i motsats till att köpa en dyr och lyxig kaffemaskin Med andra ord är det smartare att investera i en bra kvarn för att uppnå en rationell och perfekt kaffe extraktionshastighet!
