För att få en perfekt kopp kaffe är det nödvändigt att mala kaffebönorna till kaffepulver. Därför är kaffekvarnen ett oumbärligt verktyg i varje kaffeälskares hem.
Historiska register visar att etiopierna år 800 e.Kr. hittade mycket kaffe och blev förälskade i denna typ av dryck. På den tiden valde de några stenformade eller träformade saker, och till och med krossade kaffebönor med mortel och mortelstöt på vissa ställen.
Den första kaffemaskinen introducerades i Grekland omkring 1350 f.Kr. De föreslog idén om en kaffekvarn, som är en maskin som används för att krossa kaffebönor till fint pulver. Med teknikens utveckling har många imponerande och avancerade kaffekvarnar vuxit fram.
Låt oss i det här numret först lära känna burr-kaffekvarnen och bladkaffekvarnen.
1. Burrmalning används huvudsakligen i automatiska kaffebryggare.
De använder olika metalldelar inuti utrustningen och mäter det aktuella avståndet mellan dem, vilket ger dig en metod för att kontrollera konsistensen av kaffepulverstorleken. Burr-kvarnar använder två tandade plattor som svänger för att krossa varje böna och är utformade för att spotta ut kaffesump först efter att ha krossat dem till rätt storlek.
Gradslipmaskiner är vanligtvis gjorda av keramik eller stål.
Stålslipen är prisvärd och har bra prestanda, men dess livslängd kanske inte är lång. Keramiska grader används vanligtvis i manuella gradslipar och har längre livslängd, även om de är dyra.
Alla gradkvarnar låter dig justera avståndet mellan graderna för att ändra storleken på kaffepulvret. Oavsett om du använder AeroPress, kaffedropp eller gammaldags kaffekanna kommer du att ha det perfekta kaffet varje gång.
Du kan köpa en två i en kaffekvarn och genast börja brygga kaffe. Dessa kaffekvarnar kommer alltid att använda en gradkvarn.
De är automatiserade, kraftfulla och ger en konsekvent slutprodukt nästan varje gång. Dessutom, när du använder gradslipen, finns det inget blad. Du kan använda tabletter eller vitt rispulver för att rengöra systemet på kvarnen.
2. Bladkvarn är vanligtvis ett manuellt kaffekvarnssystem.
Bladkvarn, ibland kallad propellerkvarn, är vanligtvis billigare och är ett idealiskt val för nybörjare eller personer som inte är redo att ägna sig åt självmalande kaffeliv.
Den ställer in ett visst avstånd mellan de inre ytorna och använder ett eller två blad för att skära dina kaffebönor. Bladet vibrerar som en propeller på ett flygplan, och bönorna skakas i en kvarn och skärs slumpmässigt i tunna skivor.
Därför är knivkvarnen inte särskilt konsekvent, vilket kan påverka smaken på kaffe.
Det uppskattas att nykomlingar som är nya på kaffe inte kommer att märka denna skillnad. Men om du är redo att förbättra din produktionsnivå är gradslipen ett bättre val.
Bladkvarnen ger dig ett praktiskt sätt att mala kaffe, vilket är mest lämpligt för användning i kaffepressen.
Bladslipar kräver vanligtvis mer underhåll än gradslipar.
Eftersom knivslipen vanligtvis behöver slipas efter användningsfrekvens och noggrann rengöring för att förhindra överdriven ansamling av organiska ämnen och olja, måste detta göras manuellt.
